Una visita a Estados Unidos va siempre acompañada de un mundo de maravillas culinarias. La comida tradicional de Estados Unidos está considerada una de las más variadas y ricas en historia y cultura. Es un auténtico crisol de sabores influenciado por las cocinas nativa americana, francesa, inglesa, española, mexicana y alemana.
Desde la barbacoa a los perritos calientes y la tarta de manzana, todo ello se considera un plato clásico estadounidense. Pero también se ha ampliado la cocina regional del país, con alimentos de Nueva Inglaterra, el Sur y el Medio Oeste.
He aquí algunos de los platos tradicionales más deliciosos de Estados Unidos, así como algunas recetas esenciales para prepararlos en casa.
BBQ: Un Sabor del Sur
Cuando se trata de la cocina tradicional estadounidense, hay pocas cosas tan sinónimas como la barbacoa. Las carnes a la barbacoa, hechas a base de cerdo o ternera cocinados a fuego lento, a los que se les unta luego con adobos y salsas picantes o dulces, y se ahuman durante horas sobre madera, son parte integrante de la cocina del sur de Estados Unidos.
Ya sea el brisket al estilo de Texas, el pulled pork del Carolina del Norte o las costillas al estilo de San Luis, no faltan opciones de barbacoa para deleitar tus papilas gustativas en la comida tradicional de Estados Unidos.
En otras regiones del Sur, también se pueden encontrar sabores como la salsa blanca de Alabama para el pollo y la salsa de mostaza al estilo de Carolina del Sur.
El gumbo y el jambalaya: Clásica cocina criolla de Nueva Orleans
Nueva Orleans aporta sus propios sabores únicos a la comida tradicional de Estados Unidos con su clásica cocina criolla. Los platos picantes y contundentes, como el gumbo y el jambalaya, son tradicionales y representativos de la cultura y la historia únicas de la ciudad.
El gumbo es un guiso espeso hecho con quimbombó, pollo y salchichas, y aderezado con picante pimienta de cayena. El jambalaya es un plato único que combina salchichas condimentadas, arroz y verduras. Ambos platos son deliciosos y perfectos para saborear un trocito de Nueva Orleans en tu cocina casera.
Clásicos Tex-Mex: Enchiladas, Tacos y Guacamole
La cocina Tex-Mex forma parte de la comida tradicional de Estados Unidos y es conocida como fusión de influencias mexicanas, españolas, indígenas y occidentales. Platos como las enchiladas, los tacos, el guacamole y los frijoles forman parte diaria de la dieta de la región.
Las enchiladas son un plato clásico tex-mex hecho a base de tortillas de maíz rellenas de diversos ingredientes, cubiertas con una salsa picante de tomate o mole, y espolvoreadas con queso. Los tacos son otro pilar básico de la región, hechos con suaves tortillas de maíz y rellenos de carne, salsa, lechuga y queso.
Por último, ninguna comida tex-mex estaría completa sin un acompañamiento de guacamole, la famosa y cremosa salsa a base de aguacate.
Pollo frito y galletas del Sur Pollo frito y galletas
El Sur es conocido por su pollo frito y sus galletas, que se han disfrutado durante generaciones en la comida tradicional de Estados Unidos. Este plato clásico sureño, conocido como pollo «country-fried», es un pilar básico en los restaurantes y cocinas de estilo casero americanos.
Para preparar el pollo «country-fried» perfecto, tendrás que sazonarlo con un sabroso rebozado de harina, pimentón y pimiento rojo, y luego freírlo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Sírvelo con galletas caseras o puré de patatas para una comida abundante y satisfactoria.
Pastel de manzana: Un clásico de la comida tradicional de Estados Unidos
Ninguna lista de la comida tradicional de Estados Unidos estaría completa sin el pastel de manzana. Esta delicia dulce data del siglo XVIII y es una de las bases de la cocina estadounidense. Con una corteza hojaldrada y un relleno de manzana espeso, la tarta de manzana es dulce, cálida y reconfortante.
Acompañada de una bola de helado de vainilla, la tarta de manzana es la mejor manera de terminar una comida tradicional de Estados Unidos. Hornea tu propia tarta de manzana en casa y disfruta de los cálidos y caseros sabores de un postre clásico.
Experimenta lo mejor de la cocina tradicional americana
Estados Unidos es un auténtico crisol culinario rebosante de sabores auténticos y deliciosos. Cuando nos visites, no dejes de probar algunos de los platos más famosos de la comida tradicional de Estados Unidos.
Y cuando estés en casa, prepara algunas de estas recetas esenciales para disfrutar de la experiencia completa de la cocina tradicional estadounidense.
